Найкращі матеріали для мангалів: чавун, сталь, кортен

Якість матеріалу — ключовий фактор, який визначає довговічність, зовнішній вигляд і зручність у користуванні мангалом. Сучасний ринок пропонує десятки варіантів, але три метали впевнено займають лідерські позиції — чавун, сталь і кортен. У цій статті ми розповімо, чим вони відрізняються, які мають переваги та який матеріал краще обрати саме вам.

Чавун: класика, перевірена десятиліттями

Чавунний мангал — це символ надійності та стабільності. Завдяки високій щільності матеріалу він утримує тепло довше за інші метали, що забезпечує рівномірне приготування страв.

Переваги:

• Відмінне утримання тепла. Чавун повільно нагрівається, але довго зберігає температуру, дозволяючи обсмажувати продукти без різких перепадів.

• Рівномірне приготування. Стейки, овочі чи шашлик не підгорають з одного боку й залишаються соковитими.

• Висока довговічність. За правильного догляду чавун служить 10–20 років.

• Аутентичний вигляд. Важкий метал і груба фактура створюють атмосферу класичного вогнища.

Недоліки:

• Велика вага — не підходить для переносних конструкцій.

• Вимагає захисту від корозії (після використання потрібно просушити й змастити маслом).

Висновок: чавунний мангал — ідеальний вибір для стаціонарних барбекю-зон, де цінується стабільність і глибокий смак приготованого м’яса.

Сталь: практичність і універсальність

Сталеві мангали — найпоширеніші, адже вони поєднують доступність, легкість і достатню міцність. Сталь буває кількох типів: чорна, нержавіюча або жаростійка.

1. Чорна сталь

Це бюджетний варіант, який підходить для тимчасових або переносних конструкцій. Але такий мангал швидше піддається іржі, тому потребує фарбування або термозахисного покриття.

2. Нержавіюча сталь

Більш преміальний варіант, який відмінно виглядає та не боїться вологи. Мангал із нержавійки легко чиститься, не потребує фарби і служить роками.
Особливо популярні моделі зі сталі товщиною від 3 мм — вони витримують тривале нагрівання та не деформуються.

3. Жаростійка сталь

Застосовується для преміальних моделей і професійного обладнання. Має підвищений вміст хрому та нікелю, що робить її стійкою до перегрівів і корозії навіть при температурах понад 600 °C.

Переваги:

• невелика вага (зручно транспортувати);

• естетичний вигляд;

• легкість у догляді;

• широкий вибір форм і розмірів.

Недоліки:

• чорна сталь швидко іржавіє без покриття;

• при постійному використанні тонкий метал може деформуватись.

Висновок: якщо ви шукаєте практичний і доступний мангал для щоденного використання, сталь — оптимальний варіант. Для тривалої експлуатації рекомендуємо обирати нержавіючу або жаростійку сталь.

Кортен: сучасність і довговічність преміум-класу

Кортен-сталь (Corten) — це матеріал нового покоління, який поєднує технологічність і естетику. Спочатку його використовували в архітектурі, а тепер активно застосовують у виробництві дизайнерських мангалів і печей.

Головна особливість — захисний шар оксидної плівки, який утворюється на поверхні під час експлуатації. Він надає металу ефектну "іржаву" текстуру і водночас захищає від подальшої корозії.

Переваги:

• Не боїться погодних умов. Може стояти на вулиці цілий рік без покриття.

• Висока жаростійкість. Витримує температуру понад 700 °C.

• Ексклюзивний зовнішній вигляд. Патина кортену має природний колір від теракотового до глибоко-бронзового, що виглядає дорого й гармонійно в ландшафті.

• Довговічність. Служить понад 30 років без спеціального догляду.

• Екологічність. Не потребує фарб, лаків чи хімічних засобів.

Недоліки:

• висока вартість;

• складніше знайти майстрів, які працюють із цим матеріалом.

Висновок: кортен — це вибір для тих, хто цінує дизайн, преміальність і максимальний термін служби. Такий мангал стане справжньою окрасою двору або літньої кухні.

Порівняння матеріалів

Який матеріал обрати

Вибір залежить від ваших потреб:

• Для стаціонарної барбекю-зони найкраще підійде чавун або кортен — вони зберігають тепло і виглядають солідно.

• Якщо потрібна універсальність і мобільність — обирайте сталевий мангал із нержавійки.

• Якщо важливий дизайн і преміум-ефект, безсумнівно, кортен — найкраще рішення.

Незалежно від вибору, головне — якість виготовлення та безпечні матеріали. Саме такі рішення пропонує Beneo — преміальні мангали, грилі та барбекю-комплекси, створені з найкращих металів для довгої та смачної історії вашого відпочинку.