Лучшие материалы для мангалов: чугун, сталь, кортен

Качество материала — главный фактор, определяющий долговечность, внешний вид и удобство в использовании мангала. Современные производители предлагают десятки вариантов, но три металла заслуженно считаются лучшими — чугун, сталь и кортен. В этой статье мы разберём, чем они отличаются, какие имеют преимущества и какой выбрать именно вам.

Чугун: классика, проверенная временем

Чугунный мангал — символ надёжности и устойчивости. Благодаря высокой плотности металла он дольше сохраняет тепло, что обеспечивает равномерное приготовление блюд.

Преимущества:

• Отличное удержание тепла. Чугун медленно нагревается, но долго остаётся горячим, позволяя прожаривать мясо равномерно.

• Равномерное приготовление. Продукты не подгорают и сохраняют сочность.

• Долговечность. При правильном уходе служит 10–20 лет.

• Аутентичный внешний вид. Тяжёлый металл и грубая фактура создают атмосферу классического очага.

Недостатки:

• Большой вес — не подходит для переносных моделей.

• Требует защиты от влаги (после готовки нужно просушить и смазать маслом).

Вывод: чугунный мангал идеально подойдёт для стационарной зоны барбекю, где важны стабильность и качество прожарки.

Сталь: практичность и универсальность

Стальные мангалы — самые распространённые благодаря сочетанию доступности, прочности и лёгкости. Существует несколько типов стали: чёрная, нержавеющая и жаропрочная.

1. Чёрная сталь

Это бюджетный вариант, подходящий для временных или переносных конструкций. Однако без покрытия металл быстро ржавеет, поэтому его нужно красить или обрабатывать термостойкой эмалью.

2. Нержавеющая сталь

Более долговечный и эстетичный материал. Мангалы из нержавейки не боятся влаги, легко чистятся и выглядят современно. Оптимальная толщина стенок — от 3 мм, чтобы металл не деформировался при высоких температурах.

3. Жаропрочная сталь

Используется в премиальных моделях. Благодаря добавкам хрома и никеля выдерживает температуру свыше 600 °C и устойчива к коррозии.

Преимущества:

• небольшой вес;

• современный внешний вид;

• лёгкость в уходе;

• широкий выбор форм и размеров.

Недостатки:

• чёрная сталь быстро ржавеет без покрытия;

• тонкие стенки со временем могут деформироваться.

Вывод: сталь — отличный выбор для повседневного использования. Оптимально выбрать мангал из нержавеющей или жаропрочной стали для долговечной службы.

Кортен: современность и премиальная долговечность

Кортен (Corten steel) — это инновационный материал, сочетающий эстетику и практичность. Изначально применялся в архитектуре, но теперь активно используется для производства дизайнерских мангалов и печей.

Главная особенность кортена — защитная патина, которая образуется на поверхности и защищает металл от коррозии. При этом он получает эффектный, «ржаво-бронзовый» оттенок, который со временем становится только красивее.

Преимущества:

• Не боится осадков и перепадов температур. Можно оставлять мангал на улице круглый год.

• Высокая жаростойкость. Выдерживает до 700 °C.

• Эффектный внешний вид. Тёплый колір і фактура виглядають дорого й природно.

• Долговечность. Срок службы — 30 лет и более.

• Экологичность. Не требует красок или химических обработок.

Недостатки:

• высокая стоимость;

• сложность обработки (работают только опытные мастера).

Вывод: мангал из кортена — выбор для тех, кто ценит дизайн, премиальность и долговечность. Он станет центральным элементом любой зоны отдыха.

Сравнение материалов

Как выбрать подходящий материал

• Для стационарных барбекю-зон подойдут чугун или кортен — они сохраняют тепло и выглядят солидно.

• Если нужна универсальность и лёгкость, выбирайте мангал из нержавеющей стали.

• Если важны эстетика и долговечность, лучший вариант — кортен-сталь.

Главное — выбирать качественные материалы и проверенное производство.
Компания Beneo пропонує преміальні мангали, грилі та барбекю-комплекси, створені з найкращих металів, щоб ваш відпочинок був комфортним і смачним.