10 блюд, которые удивят ваших гостей на гриле
Гриль — это не только стейки, сосиски и шашлыки. Современная кухня на открытом огне позволяет готовить сотни разнообразных блюд — от морепродуктов до десертов. Если вы хотите удивить гостей на пикнике или ужине, попробуйте приготовить что-то необычное. Мы подготовили подборку из десяти оригинальных идей, которые сделают ваш вечер у гриля по-настоящему особенным.
1. Камамбер на гриле с мёдом и орехами
Мягкий сыр камамбер прекрасно подходит для гриля. Заверните его в фольгу, полейте мёдом и посыпьте орехами — миндалём или грецкими. Через 10 минут вы получите нежное, растопленное лакомство, которое идеально сочетается с хрустящим багетом или свежими фруктами.
2. Креветки в чесночном маринаде
Креветки быстро готовятся на сильном жаре, поэтому они идеально подходят для гриля. Замаринуйте их в смеси оливкового масла, лимонного сока, чеснока и специй. Обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны — и получите ароматное, лёгкое блюдо, которое покорит ваших гостей.
3. Пицца на гриле
Пицца на гриле — настоящее открытие. Используйте камень для пиццы или решётку. Сначала поджарьте тесто с одной стороны, затем добавьте соус, сыр, овощи или прошутто, и готовьте под крышкой ещё несколько минут. Основа получается хрустящей, а вкус — с лёгким ароматом дыма, как в дровяной печи.
4. Овощные шашлыки с халуми
Идеальный вариант для вегетарианцев. Нарежьте кубиками сыр халуми, болгарский перец, кабачок и помидоры черри, нанизайте на шампуры, сбрызните оливковым маслом и приправьте травами. Через несколько минут на гриле получится сочное и красивое блюдо с ароматом средземноморської кухні.
5. Куриные крылышки в мёдово-горчичном соусе
Классика, которая всегда уместна. Смешайте мёд, горчицу, соевый соус и немного лимонного сока — замаринуйте крылышки на 2–3 часа. Обжаривайте до золотистой корочки. Крылышки получаются нежными внутри и карамельно-хрустящими снаружи.
6. Кукуруза с маслом и специями
Сладкая кукуруза на гриле — идеальный летний гарнир. Её можно запекать прямо в листьях или завернуть в фольгу с маслом, чесноком и специями. Через 15 минут на среднем жаре зёрна станут мягкими и ароматными, зберігаючи природну солодкість.
7. Фахитас с говядиной
Мексиканская классика, которая прекрасно готовится на гриле. Обжарьте тонкие полоски говядины с луком, перцем и специями на решётке или в чугунной сковороде. Подавайте с тортильями, сальсой и свежей зеленью — это вкусно, сытно и эффектно.
8. Лосось с лимоном и травами
Рыба на гриле — это не только полезно, но и невероятно вкусно. Замаринуйте филе лосося в лимонном соке с розмарином и оливковым маслом, затем обжарьте по 5 минут с каждой стороны. Результат — сочное филе с румяной корочкой и легким ароматом дыма.
9. Бананы с шоколадом
Десерт, который удивит всех. Разрежьте бананы вдоль, вложите внутрь кусочки чёрного шоколада и маршмеллоу, заверните в фольгу. Через 5–7 минут получите горячий, тягучий десерт, який сподобається дітям і дорослим.
10. Яблоки с мёдом и корицей
Осенний десерт, который идеально подходит для гриля. Удалите сердцевину, заполните смесью мёда, орехов и корицы, затем запеките в фольге. Аромат — неповторимый, а смак нагадує домашню шарлотку.
Советы от Beneo
Секрет идеального вечера у гриля — это не только удачные рецепты, но и качественное оборудование.
Выбирайте гриль с равномерным нагревом, прочными решётками и удобной крышкой.
Компанія Beneo пропонує преміальні грилі, мангали та аксесуари з чавуну, сталі та кортену. З ними будь-яка страва буде ідеальною — від овочів до десертів.