10 страв, які здивують ваших гостей на грилі
Гриль — це не лише про стейки, ковбаски чи шашлик. Сучасна кулінарія на відкритому вогні дозволяє готувати сотні різноманітних страв — від морепродуктів до десертів. Якщо ви хочете вразити гостей на пікніку чи вечірці, спробуйте приготувати щось незвичне. Ми підготували добірку з десяти ідей, які допоможуть зробити ваш гриль-вечір незабутнім.
1. Камамбер на грилі з медом і горіхами
М’який сир камамбер чудово підходить для приготування на грилі. Загорніть його у фольгу, полийте медом і посипте горіхами — мигдалем або волоським. Через 10 хвилин отримаєте розтоплену ніжну страву, яку можна подавати з хрустким багетом чи фруктами.
2. Креветки в часниковому маринаді
Креветки швидко готуються на високій температурі, тому ідеально підходять для гриля. Замаринуйте їх у суміші оливкової олії, часнику, лимонного соку та спецій. Обсмажуйте по 2–3 хвилини з кожного боку — і ви отримаєте ароматну та легку страву, що стане фаворитом вечора.
3. Піца на грилі
Піца на грилі — це кулінарний хіт. Використовуйте камінь для піци або решітку. Тісто потрібно обсмажити кілька хвилин з одного боку, потім додати соус, сир, овочі чи прошутто і доготувати під кришкою. Виходить хрустка основа з ароматом диму, як у справжній печі.
4. Овочеві шашлики з халумі
Якщо серед гостей є вегетаріанці — це ідеальний варіант. Нанизайте кубики халумі, помідори чері, цукіні та болгарський перець на шампури. Полийте оливковою олією, приправте сіллю, перцем і травами. Готові шашлики виходять яскравими, ароматними і дуже смачними.
5. Курячі крильця в медово-гірчичному соусі
Класика, яка ніколи не набридає. Змішайте мед, гірчицю, соєвий соус і трішки лимонного соку — цим маринадом залийте крильця на 2 години. Потім смажте до золотистої скоринки. Результат — ніжне м’ясо з карамельною глазур’ю.
6. Кукурудза з маслом і спеціями
Солодка кукурудза на грилі — ще один літній фаворит. Її можна готувати прямо в лушпинні або загорнути у фольгу з маслом, часником і спеціями. Після 15 хвилин на середньому жарі зерна стають м’якими, ароматними й трохи карамелізованими.
7. Фахітас із яловичиною
Мексиканська страва, яка чудово готується на відкритому вогні. Обсмажте смужки яловичини з цибулею, перцем і спеціями прямо на решітці чи у чавунній сковороді. Подавайте з тортильями, сальсою і свіжою зеленню — смачно, ситно й ефектно.
8. Лосось із лимоном і травами
Риба на грилі — це не лише корисно, а й дуже смачно. Замаринуйте філе лосося в лимонному соці з розмарином і оливковою олією. Обсмажте по 5 хвилин з кожного боку. Риба залишиться ніжною всередині й отримає апетитну скоринку зовні.
9. Банани з шоколадом
Так, десерти теж можна готувати на грилі! Розріжте банан уздовж, покладіть усередину шматочки чорного шоколаду й трохи маршмелоу, загорніть у фольгу. Через 5–7 хвилин ви отримаєте гарячий, тягучий десерт, який сподобається і дітям, і дорослим.
10. Яблука з корицею і медом
Ще один десерт, який просто створений для гриля. Видаліть серединку з яблук, наповніть її сумішшю меду, горіхів і кориці, потім запечіть у фользі. Аромат — неймовірний, а смак нагадує домашню випічку.
Поради від Beneo
Секрет успіху будь-якого гриль-вечора — це не лише рецепти, а й якісний гриль і аксесуари. Обирайте моделі з рівномірним нагрівом, міцними решітками та зручною кришкою.
Компанія Beneo пропонує преміальні грилі, мангали та аксесуари з чавуну, сталі та кортену. З ними кожна страва буде ідеальною — від овочів до десертів.