У чому різниця між грилем, барбекю і тандиром
Сьогодні на ринку представлено безліч варіантів обладнання для приготування страв на відкритому вогні. Гриль, барбекю та тандир — кожен із них має свої особливості, призначення та спосіб приготування. У цій статті розберемо, чим вони відрізняються і який варіант обрати для вашої зони відпочинку.
Що таке гриль
Гриль — це пристрій, у якому продукти готуються на решітці або поверхні, розігрітій від вугілля, газу чи електрики. Його головна особливість — швидке обсмаження при високій температурі.
Переваги гриля:
-
швидке приготування без втрати соковитості продуктів;
-
універсальність — підходить для м’яса, овочів, риби, морепродуктів;
-
мінімум диму і зручність у догляді;
-
сучасний дизайн, який легко інтегрувати в літню кухню.
Гриль чудово підходить для тих, хто цінує швидкість, чистоту і сучасність. Його часто обирають для терас, приватних будинків та ресторанів.
Що таке барбекю
Барбекю — це класичний спосіб приготування на відкритому вогні з тривалим томлінням їжі при середній температурі. Їжа готується під кришкою, завдяки чому отримує характерний аромат диму та ніжну текстуру.
Переваги барбекю:
-
соковите м’ясо завдяки повільному приготуванню;
-
можливість коптити продукти;
-
природний аромат і традиційний смак;
-
підходить для великих компаній і тривалих застіль.
Барбекю — це вибір для тих, хто любить атмосферу, процес і аромат справжнього вогню. Оптимальний варіант для заміського будинку чи саду.
Що таке тандир
Тандир — це глиняна або металева піч східного типу, схожа на вертикальну амфору. Їжа готується всередині камери на стінках або решітках, що забезпечує рівномірне прогрівання з усіх боків.
Переваги тандиру:
-
надзвичайна соковитість і аромат страв;
-
висока температура приготування (до 400°C);
-
економічна витрата вугілля;
-
ідеальний для приготування лавашу, шашлику, самси, овочів.
Тандир — це не просто піч, а традиційний східний спосіб готування, який дарує неповторний смак і колорит.
Порівняльна таблиця
| Параметр |
Гриль |
Барбекю |
Тандир |
| Температура приготування |
200–300°C |
120–180°C |
до 400°C |
| Тип приготування |
швидке обсмаження |
повільне томління |
вертикальне запікання |
| Джерело тепла |
вугілля, газ, електрика |
вугілля, дрова |
вугілля, дрова |
| Основні страви |
стейки, овочі, риба |
ребра, курка, ковбаски |
шашлик, лаваш, самса |
| Підходить для |
сучасних терас |
сімейних свят |
етнічної кухні |
Як обрати
-
Якщо ви цінуєте швидкість і комфорт — обирайте гриль.
-
Якщо любите аромат диму і повільне приготування — вам підійде барбекю.
-
Якщо хочете східний колорит і автентичні страви — тандир стане найкращим вибором.
Найкраще рішення — поєднати кілька форматів у своїй барбекю-зоні. У каталозі Beneo ви знайдете преміальні грилі, барбекю-комплекси та тандири, які створюють особливу атмосферу відпочинку на свіжому повітрі.