Как почистить мангал самостоятельно

Долгое и эффективное использование мангала во многом зависит и от того, как вы за ним ухаживаете. Мы поможем вам разобраться с основными правилами чистки мангала и решетки-гриль, а также поделимся лайфхаками, которые используют шеф-повары.

Как очистить чашу мангала?

Проще всего приступать к чистке мангала сразу после готовки, пока жир еще не застыл. Дайте чаше и корпусу мангала немного остыть. Если на стенках остались капли жира, сделайте водный раствор уксуса 1:1, и при помощи пульверизатора нанесите его на жирные места. Затем при помощи кухонной фольги очистите остатки пищи или жира.

Использовать лучше именно фольгу, а не скребок или металлическую щетку, т.к. последние могут повредить слой жаропрочной краски или антипригарного покрытия (если такой, конечно, имеется).

Если на чашу не попал жир, а осталась только сажа, уберите ее из зольников, а корпус и внутреннюю поверхность мангала протрите влажной тряпкой.

Как очистить решетку?

Решетка, непосредственно контактирует с продуктами, поэтому требует особо тщательного ухода.

Перед тем, как приступить к готовке смажьте решетку-гриль растительным маслом. Такое простое действие не только защитит продукты от пригорания, но и поможет очистить остатки пищи после того, как блюдо будет готово.

Чистить решетку тоже лучше пока она теплая, тогда жир легче отмыть. Для этого воспользуйтесь все тем-же водным раствором уксуса (1:1) и нанесите его на всю поверхность решетки. Затем при помощи кухонной фольги или специальной щетки/мочалки удалите остатки пищи. После этого можно помыть решетку обычным средством для мытья посуды. Обратите внимание, решетки Boneo сделаны из нержавеющей стали, поэтому вы смело можете мыть их в посудомоечной машине.

Что делать, если не успели помыть решетку сразу после готовки? Если вы видите, что сразу после приготовления помыть решетку у вас не получиться, не пожалейте 2-3 минут и поместите ее в емкость с водой и моющим средством. Так, даже на следующий день вы легко и быстро удалите остатки пригоревшей пищи.

Все засохло, прошло несколько дней – что делать? И это не беда! Помните, что главное оружие в борьбе с жиром – высокая температура. Можете залить решетку кипятком или заново нагреть и повторить вышеописанные способы очистки.

Как очистить шампуры?

Действуйте по той же схеме, что и с очисткой решетки-гриль. Однако, есть один интересный народный способ. После того, как снимите мясо с шампуров, поместите их в песок. Важно: шампуры должны быть теплыми. Песок абсорбирует жир и после этого очистить их будет намного легче. Но, помните, что при таком «народном» способе, обязательно тщательно помойте шампуры моющим средством, чтобы на них не осталось следов песка.

Правила хранения мангала

Для того, чтобы чаша мангала не ржавела и долго радовала вас отменной работой, храните изделие под навесом, когда не используете. Не стоит оставлять мангал под дождем или снегом. На осенне-зимний период частично разберите мангал и храните его в сухом помещении.

Надеемся, что наши советы помогут вам сохранить мангал в идеальном состоянии и быстро справляться с любыми загрязнениями.